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    得意生活-武汉生活消费社区 社区 好吃佬 火遍武汉街头的网红舒芙蕾,一天吃完四家!最新良心测评 ...
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    香港王中王高手论坛49: [美食分享] 火遍武汉街头的网红舒芙蕾,一天吃完四家!最新良心测评…… [复制链接]

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    发表于 2019-3-14 18:20 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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    刷爆小红书、抖音、ins的超人气网红,
    被无数小姐姐们疯狂种草,
    被谢霆锋称为“超难搞”的甜品舒芙蕾,
    一夜之间在武汉遍地开花!
    各种商场店、街边店、外卖小站……
    都开始做“舒芙蕾”。
    曾经的网红甜品:
    脏脏包、流心牛角、千层、爆浆蛋糕……
    瞬间过气 !

    那么,突然爆红的舒芙蕾,
    到底值不值得花费宝贵的时间和金钱,
    还有长胖的份额呢?
    今天,我们就测评了
    武汉4家高人气热门舒芙蕾,
    红黑榜都为你列好了!

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    -1-

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    木从久,身边不只一位朋友推荐,这次测评工作在身,终于决定大老远跑去硚口越秀。

    虽然是在商场二层,但一眼就可以辨认出,整体以原木风为主,干净素雅、自然温润。不像别的网红店,尽是粉色墙壁、火烈鸟、灯牌等蹩脚的装饰。

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    点餐过程中,服务员小姐姐特别有礼貌,说话轻声细语的,感觉自己整个人都变得温柔了呢?;够?/span>主动询问顾客的喜好,再做相应推荐。

    店里的舒芙蕾种类不多,目前只有四款。以鲜奶芝士舒芙蕾为主,只是搭配的口味不同,喜欢芝士海盐味的小伙伴,来就对了。

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    由于是现点现做,在工作日的上午,我们大约等待了20分钟,据说周末下午高峰期,有可能要等一个小时。

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    黑松露摩卡·鲜奶舒芙蕾
    - 38元 -

    这款是店里的新品,巧克力什么的最喜欢了。店里的舒芙蕾系列都是配的海盐芝士酱,这款用咖啡的苦味中和巧克力酱的甜味,底部铺满了奥利奥碎,口感更丰富一些。

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    轻轻挖一勺入口,介乎固体和液体之间,接近流体十分柔美的触感,宛若漫步云端一般飘飘然。

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    巧克力香和奶香都很丰盈饱满,如果觉得甜腻,来一粒明治黑松露巧克力,可以解腻。

    草莓·芝士鲜奶舒芙蕾
    - 36元 -

    眼下正是吃草莓的季节,没有谁能抵抗住这粉红粉红的诱惑吧。粉嫩的草莓总能让人变得柔软,不管是妹子还是汉子,大概都抵不过这份舒芙蕾的柔情。

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    粉色的草莓酱,点缀酸酸甜甜的草莓和饼干,截然不同的甜心却都能让人为之柔和。糕体Q弹,有空气感。

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    原本以为草莓果酱会比较甜,但是有芝士海盐的加持,变得温和许多。最大的感受就是即使是水果口味,也并没有把舒芙蕾本身的味道盖过。

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    但是吃到后面,会觉得越来越甜。赶紧来一口温热的白茶,压压甜。

    原味芝士鲜奶舒芙蕾
    - 32元 -

    没想到获得测评小分队一致好评的,是原味舒芙蕾本体!

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    舒芙蕾用鲜奶、新鲜鸡蛋、黄油等做成,口感纯天然,没有复合香精、泡打粉和食物添加剂等人工的味道?;乖耸孳嚼?/span>最本真的蛋奶香,微微的轻甜,不会有任何负重感。

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    海盐酱是另外用容器盛放的,测评小分队建议蘸着吃,如果全部淋在舒芙蕾上,会稍微咸口。

    木从久的创始人卢女士介绍,2017年最开始做的是茶饮,想向年轻人推广中国传统的茶。去日本调研之后,最近三个月才上市了日式舒芙蕾,吸引了很多客人。

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    “点一个舒芙蕾,配一杯茶也很不错啊。但是我们不想成为网红店,用好食材和好产品去留出客人,打造品牌,才是我们真正想做的?!?br />

    卢女生还向我们透露,夏天会出冰淇淋舒芙蕾,冰火两重天,有点期待了!

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    -2-

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    这家鲜の芙蕾在某点评网上排名前三,我们很是期待。兴冲冲来到江汉路,才发现它开在一家美食广场内。

    寸土寸金的小店面,粉蓝主题装修,门头简易,用A4纸张贴着“诚邀加盟”四个大字。而且并没有可以堂食的单独座位,环境过于喧嚣和临时感,只适合小坐一下。

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    “我们想拍照,能用盘子装吗?”“不好意思,没有盘子,只有这种盒子”“行……行吧?!?/span>

    南风黑麻舒芙蕾
    - 22元 -

    舒芙蕾选择多样,大约有十来种,原味空气、黑糖黑丸、静冈抹茶……哇,名字好听又有诗意。最后,我们选择了造型独特的南风黑麻。

    同样是现点现做,坐在美食广场的我们,大约等了25分钟,舒芙蕾终于出炉,它的造型是这样的……


    舒芙蕾只有拳头大小,一个迷你冰淇淋躺在灰色不明物体上,旁边散落着几颗金黄色的爆米花。

    这个冰淇淋大概是真·装饰品,吃起来是粉感很重的甜味。特别是金色的粉末,弄得手上嘴上都是。爆米花也有点回潮,吃了一个就放弃了。

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    再来看舒芙蕾本身,外观有明显的孔,基本是植脂奶油的感觉,内里像棉花糖一样湿湿的、软绵绵的,口感细腻程度有很大改进空间。

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    -3-

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    这家汉街新开的云朵舒芙蕾也很火,店面不算大,上下两层楼,但是楼梯就占据了一半的空间,即使坐在二楼堂食区也稍显局促。

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    香蕉巧克力慕斯舒芙蕾
    - 45元 -

    店内一共有6款舒芙蕾,草莓鲜果、美式全餐、抹茶金箔、珍珠爆浆以及芒果口味,店员说今天香蕉巧克力慕斯舒芙蕾卖得最好,我们点了一个同款,价格是测评里最贵的。

    由于服务员在一楼,顾客在二楼,这家交流基本靠吼?!?号是谁的?几个人?”“哎!2个人!”体验感大打折扣。

    大约等待15分钟,香蕉巧克力慕斯舒芙蕾出炉了。分量挺大,估计一些女生几乎可以当正餐了。三大块,10cm左右直径,2-3cm厚度。热乎乎胖嘟嘟的,十分可爱!

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    香蕉表皮炙烤的焦糖层微微粘牙,和微微发苦的巧克力以及糖霜的颗粒感,融为一体,口感丰富美妙。

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    整体比较柔和,算是很软嫩的口感,入口即溶度80%,蓬松度和细腻程度都不错??赡苊挥刑喙?,整体吃下来不算太甜腻。

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    -4-
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    这家阿卡洋风韩料是小川旗下的韩国料理店,延续了小川的高品质和排队盛况。下午16:30开始放号,基本17:00以后就要等位了,18:00以后到店基本等位两小时以上。

    测评小分队苦等一个小时之后,终于上楼用餐。复工工业风装修,暖色灯光,很有氛围。服务员是清一色的帅气小哥哥,会主动加水翻锅,炒鸡贴心。

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    年糕芝士舒芙蕾
    - 28元 -

    这家的年糕芝士舒芙蕾,是店里的甜品担当。比起常见的水果口味,适合爱尝鲜的好奇宝宝们。

    年糕和芝士乳酪的淋面,以咸味取代了单纯甜腻的口感。Q弹可爱的年糕,吃起来很有嚼劲。

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    轻挖一勺舒芙蕾,内里是十分有层次感的芯,不管是靠近表皮的绵密还是中下层的流质,口感都挺细腻。

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    作为韩餐的饭后小甜点,还是很不错的,是本次测评的性价比之王。

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    #今日话题
    火遍武汉街头的舒芙蕾,
    你吃过吗,评价如何?

    撰文 | 圆周
    摄影 | 董攀
    设计 | 陈庚
    得意生活原创出品,未经授权禁止转载

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    很好很不错嘛

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    地址都在哪?想去打卡?

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    手机党 后湖 琴台 江汉路

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    发表于 2019-3-15 09:15 |只看该作者
    好的,决定去木从久了!

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    发表于 2019-3-15 09:39 |只看该作者
    已经红了3个月了,生命值还剩6个月,加油~
    24K金纯吃货,通杀各路。

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    发表于 2019-3-15 14:45 |只看该作者
    舒芙蕾很好吃哇    自己做也比较简单 就是颜值没有外面的高

     

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    感谢楼主分享

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    辛苦了!

     

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